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Heide // 21. Januar 2019

Meisner Besichtigung 2019

Foto: frauEn

Wie entstehen Spirituosen und Liköre? Wo kommen die Rohstoffe her? Und was ist eigentlich Lohnabfüllung?

Viele Fragen standen im Raum, doch wir konnten alle klären. Zusammen mit unseren Auszubildenden, verbrachten wir den Tag mit Benjamin Meisner und Team, im Inhabergeführten Familienunternehmen Meisner.

Seit mehr als 110 Jahren werden im Hause Meisner Spirituosen, Liköre und erlesene Weizenbrände nach alter Tradition mit viel Liebe und Fachwissen hergestellt. Auch heute arbeiten zwei Generationen gemeinsam am Unternehmen. Mit einer feinen Hand für traditionelle Rezepturen werden Qualitätserzeugnisse auf höchstem Niveau geschaffen.

Mit einem weitreichenden Blick hinter die Kulissen beantworteten wir viele Fragen und schafften einige Male einen "Wow-Effekt". Von der Theorie bis zur Praxis, beschäftigten wir uns zu erst mit den Grundlagen der Herstellung und besichtigten dann die Produktion zur Vertiefung des frisch erlernten Wissens. Die Grundzutaten, der Herstellungsprozess und die Reifung sind entscheidend für die fertige Spirituose. Ob Obst, Zuckerrohr oder Getreide, hinter dem Begriff Spirituose steckt viel mehr, als vermutet wird.